Nome científico: Euterpe edulis
Nomes populares: Palmito, Palmito juçara, Palmeira juçara
Essa é uma palmeira de meia sombra, muito utilizada em jardins tropicais, possui estipe elegante e único, não possuindo brotações laterais.
Pode alcançar de 5 a 10 metros e altura, mas possui crescimento lento.
Não tolera frio intenso, gosta de solo úmido.